孕妇能不能吃蛋卷

蛋卷是从瑞士流传到中国的一种特色食品，蛋卷不仅香气浓郁，味道香甜可口。一闻到蛋卷的香气忍不住想吃。可是孕妇在怀孕期间，要考虑蛋卷对自己和胎儿的健康影响不敢随意食用，那么孕妇能不能吃蛋卷呢？

孕妇是可以吃蛋卷的。因为蛋卷多是用面粉混合鸡蛋液后，再加入白糖搅拌成面糊，上火煎烤加工制成的。这些食材不仅安全还很健康。尤其是制作蛋卷所必需的鸡蛋，富含有卵磷脂、维生素、高蛋白、钙、锌、铁、核黄素、DHA等孕妇和胎儿所需的多种营养物质。所以孕妇是可以吃蛋卷的。

但是，由于蛋卷的口感偏甜，容易引起孕妇上火，所以孕妇一定要适量、适度的食用蛋卷。此外，考虑到外面食物的安全情况，孕妇可以在家尝试自己制作蛋卷，具体操作步骤如下：

1、将低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、玉米油等食材倒入同一碗中搅拌均匀。

2、然后筛入新的低筋面粉，再次搅拌均匀。

3、把搅拌好面糊再次过筛，可以使口感更加丰富。

4、在调好的面糊里撒入适量黑芝麻。

5、大火预热后，在平底锅或煎锅内倒入一勺面糊煎至成型。

6、用筷子夹起一头，然后卷起成卷筒即可。

香港化验所:www.laboratoryt.com

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