【香港化验所】怀孕了可以吃烤肉吗
发布日期：2024-08-17 09:50
【香港化验所】孕期健康知识分享
炎热夏季，天气热许多人不爱吃饭，吃烧烤的人多了，烧烤摊的生意非常红火。但是怀孕的女性饮食方面非常讲究，烧烤类的食物属于不健康的食物。所以孕妇一定要重视饮食方面的禁忌，下面大家共同来了解一下怀孕了可以吃烤肉吗？
怀孕了可以吃烤肉吗
在你烧烤时，最大的食物中毒危险来自于生的和没烤熟的肉，因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时，你的身体免疫系统功能不像平常那样好，因此你就更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染，也更容易患病。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病，但它们却不会经由胎盘直接影响到你的宝宝。香港化验所
孕妇慎吃烧烤的原因有哪些
1、减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生"梅拉德反应"。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
2、据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。香港化验所
3、美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强"毒性"。
孕妇不建议吃烧烤类的食物，一方面因为烧烤类的食物会产生致癌的物质，对于胎儿以及孕妇的健康无益。而且烤肉中会有一些寄生虫，烧烤的工艺不能将这些虫卵彻底杀死，可能会感染到胎儿，有可能会发生流产的情况。所以说不建议孕妇吃烧烤。香港化验所
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